Le terroir d'Orp-Jauche

La Confrérie des Champignons de Folx-les-Caves est arrivée après celle du boudin vert d’Orp-le-Petit. Plus exactement le 17 mars 1985. C’est à partir du moment où la champignonnière des Grottes de Folx-les-Caves est exploitée de génération en génération...

Pour être reconnu en tant que Confrérie, il n’y a pas de règles spécifiques, l’important est vraiment de présenter un produit historique et authentique avec le but de conserver l’identité de la région par l’entremise d’un produit gastronomique traditionnel....

C’est en 1981 que Luc Higny commence à s'intéresser à l'apiculture lors d'une conférence. Ensuite, il a suivit des formations sur l’apiculture et des cours d’élevage de reines. Une fois bien informé, il a acheté d’autres ruches et aujourd’hui, il en a...

A Jandrenouille, dans un coin du village, c’est Michel Salmon qui s’occupe des abeilles! Tout d’abord, le miel, celui-ci varie en fonction des saisons car les abeilles ne butinent pas les mêmes fleurs aux différentes saisons. Au printemps, le colza et...

Monsieur Jacques Henrard est artisan chocolatier depuis un peu plus de 10 ans. Dernièrement, le dimanche 25 mars à la salle de l’entité, à Jauche, le Vatel a remporté le prix de la meilleure praline au Marché du Chocolat grâce à un chocolat à base de...

Au cœur du travail à la ferme de la Dîme: Marc et Nicolas Spirlet. Ici, on vend des jus de fruits, il y en a deux sortes : - le jus blanc (c’est un jus de pomme où deux types de pomme sont mélangés au pressage : les Jona Gold et les Idared) - le jus rouge...

C’est en 2006 que Alexandre Dumont décide de lancer sa propre brasserie. Chez Monsieur Dumont, on retrouve 3 bières. Il explique : « Pour les bières on a commencé avec la IV Saison, IV car c'est les 4 ingrédients de base (Eau, malt, houblon, levure)....

A la boucherie-charcuterie de la Corbeille, le métier de boucher est dans la famille depuis 5 générations. Cela se transmet de père en fils. En effet le grand-père de Pascal, le boucher actuel, a commencé la boucherie en 1933. Et son arrière grand-père...

Pascal Calbert, fils de fermier, a porté son intérêt dans le métier de boucher depuis sa plus tendre enfance. C’est pourquoi à l’âge de 14 ans, il commence en tant qu’apprenti chez un boucher. Depuis 1991, Pascal Calbert exerce son métier dans sa propre...

La commune d'Orp-Jauche & ses produits du terroir Commune paisible de l’est du Brabant-Wallon, il me semblait intéressant de faire découvrir, à côté du patrimoine immobilier que sont les chapelles, églises, châteaux et demeures classées, un patrimoine...